Yumurtalı Taganeri (Çamlıhemşin Rize)
Nejdet Dokur
Muhlamalık
peynir (500 g)
1 ¼ su bardağı tereyağı (250 g)
6 adet
yumurta (300 g)
Tereyağı kızdırılır,
peynirler ince doğranıp yağın içine atılır,
peynirler eridikten sonra
yumurtaları eklenir. Yumurtalar bütün bırakılabilir ya da karıştırılabilir. Yumurtalar pişince servise hazırdır.