Kızartmış Patatesli Poğaça
https://turkinfo.hu
Olajban sült burgonyás pogácsa
750 gr.
patates
250 gr. un
1
yumurta
Tuz
Kara
biber
kızartmak için:
Sıvıyağı
Patatesleri kabuklarında haşlıyoruz, soyduktan sonra sıcak sıcak eziyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra unu ve
yumurtayı ekliyoruz, tuz ve kara
biber ile tatlandırıyoruz. İyice yoğuruyoruz.
Hamurdan elimizle
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanıyoruz ve hafif bastıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Havlu kâğıt koyduğu
muz bir tavaya çıkartıyoruz.
İsteğe göre üzerine
sarımsaklı ekşi
kaymak (tejföl), yoksa süzme
yoğurt döküp sıcak servis yapıyoruz. Soslu et
yemeklerin yanında garnitür olarak da servis edilebilir.