Tavuklu Hacıvat Kavurma
1 kg
tavuk kuşbaşı
1 adet küçük
kereviz
1 adet
havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
Kereviz ve
havuç soyulur ve kibrit çöpü şeklinde doğranır. Tencereye tereyağı atılır ve
kereviz ve
havuç parçaları atılır, gevşeyene kadar kavrulur. Salça ve tuz eklenir. Bir kaç dakika sonra
tavuk atılır. (yapışmaması için tane tane atılır). Sulanana kadar kavrulur, kimyon serpilir, sıcak su gezdirilir. Kapak kapatılır. 35-40 dakika kadar pişirilir.