Kolay Ekler (Milföy)
8 tane
milföy
50 gram margarin
250 ml
süt
3 tane
yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
15 gram nişasta
2
yemek kaşığı un
1 paket vanilya
150 gram bitter
çikolata
120 gram
krema
10 adet
milföyün her birini, yağladığınız silindir şeklinde bir kalıba sarın. 190˚C fırında altın sarısı renk alıncaya kadar, 30 dakika pişirin.
Kreması için; 250 ml
sütü bir kaba alarak kaynatın. 3
yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 15 g nişasta, 2
yemek kaşığı un ve bir paket vanilyayı başka bir pişirme kabında çırparak iyice karışmasını sağlayın. Kaynayan
sütü bu karışıma yavaş yavaş ilave edin ve sürekli çırpmaya devam edin. Orta ateşte 2 dakika pişirerek kıvam almasını sağladıktan sonra
kremayı bir kenara alıp 6-7 dakika karıştırın ve ılıtın. Bu aşamada margarini
kremaya ilave ederek bir el mikseri yardımı ile iyice yedirin.
Sosu için; 160 g bitter
çikolatayı benmari usulü 7 dakika eritin. 120 gram
kremayı erittiğiniz
çikolataya ilave edip iyice karıştırın.
Pişen
milföy silindirlerinin içine bir sıkma torbası yardımıyla
kremayı doldurun.
Üzerlerine hazırladığınız
çikolata sosunu yayın. Dilerseniz bir miktar eritilmiş beyaz
çikolatayı da üzerine ince bir şekilde dökerek süsleyin.
Buzdolabında 1 saat dinlendirerek servis edin.