Milföyde Brokolili Tavuklu Pay
500 gr kemiksiz
tavuk but eti
300 gr brokoli
2 adet
havuç
1 çay kaşığı kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
1 kutu
krema
1
yemek kaşığı margarin
8 kare
milföy hamuru
2 çay bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
1 adet
yumurta sarısı
Tuz
Kara
biber
1 çay kaşığı kekik
2
yemek kaşığı un
Brokolileri minik çiçeklere ayırıp yıkayın. Hafif dişe gelecek şekilde haşlayın. sana margarini tavada ısıtın. Tavla zarından biraz daha büyük doğradığınız
tavuk etini ve
sarımsakları ekleyip soteleyin. Et hafif pişince tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız havucu ilave edin. Ocaktan almaya yakın
kremayı, brokoliyi, tuzu,kırmızı
biber, kekik ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Orta ateşte 3-4 dakika pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Oda ısısında bekletip yumuşayan
milföy hamurlarının kenarlarını birleştirip geniş bir kare elde edin. Üzerine hafif un serperek merdane yardımıyla biraz inceltin. Fırın kabını yağlayın. Milföyü fırın kabına yayın. Üzerine
tavuklu harcı ve rendelenmiş parmesan
peynirini aktarıp karıştırın. Diğer 4
milföy hamurunu da birleştirip biraz inceltin. Üzerini
milföy hamuru ile kapatın. Şekilli kalıplarla kesin. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.