Limon Kremalı Böğürtlenli Volovan
500 ml
süt
1.5 çay bardağı toz şeker
1 adet
yumurta sarısı
1 adet
limon suyu
2
yemek kaşığı un
½
yemek kaşığı
mısır nişastası
1 paket vanilin
20 gr margarin
1 paket
milföy hamuru
Üzerine:
1 adet
yumurta akı
File antepfıstığı
Böğürtlen
Vanilin,
limon suyu ve margarin hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyip iyice karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp
limon suyu, vanilini ve sana yağını ekleyip mikser ile iyice çırpın. Daha sonra üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin. Volovan için Milföyleri tezgaha alın. Her
milföyü su bardağı ile kesin. Yarısını yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Kalan yarısını ise daha küçük bir bardak ile kesip küçük bir daire çıkarın. Tepsideki Milföylerin üzerine
yumurta akı sürün. Halka şeklinde olan kestiğiniz
milföyleri tepsideki diğer
milföylerin üzerine yapıştırın. (Yani 1 kat daire, 2 kat ortası delik bir daire.) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Buzdolaptan
kremayı çıkarıp
krema sıkma aparatı ile volovanların içini doldurun. Üzerini böğürtlen ve file antepfıstığı ile süsleyin.