Zeytinyağlı Taze Fasulye
1 kg sırık
fasulye
1 orta
soğan
5 çorba kaşığı
zeytin yağı
2-3
domates
1 kesme şeker
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Fasulyeler yıkanıp ayıklanır. Soğan küçük küçük çentilip 1
yemek kaşığı
zeytin yağı ile düdüklü tencereye konur. Tuz eklenerek ateşte hafif seniştirilir. Soyulup doğranmış
domatesler eklenip başka bir tencere kapağı ile kapanarak kaynamaya başlaması beklenir. 1 çay bardağı sıcak su ile kesme şeker konarak düdüklünün kapağı kapatılır.Pişme süresi 20-25 dakikadır. Ateşten indirilen tencere soğumaya bırakılır. Soğuyunca düdüklü açılıp kalan 4
yemek kaşığı
zeytinyağı eklenerek servis edilir. (İsteyenler
soğanla birlikte biraz
salça da koyabilir.)