Zeytinyağlı Pazılı Yer
elması
1 kg yer
elması
2 adet
havuç
2 adet
patates
Yarım demet
pazı
1
yemek kaşığı un
Yarım adet
limon
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
Önce yer
elması,
patates ve
havuçları soyup yıkayın. Patates ve yer
elmalarını büyükse ikiye bölün,
limonlu suda bekletin. Havucu halka halka doğrayın. Özel bir bıçağınız varsa havucu yuvarlak yuvarlak çıkarabilirsiniz. Sonra
pazı yapraklarını ayıklayıp, yıkayın. Bu
yemekte
pazı olması şart değil, arzu ederseniz kullanın. Tencereye
zeytinyağını koyup, unu ekleyin ve un sararıncaya dek kavurun. Yemeğin suyunu koyup, sebzeleri katın. Kesmeşeker ve tuzu da ekleyin. Orta ateşte
havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağı kapalı soğutarak servis yapın.