Zeytinyağlı Brokoli
1/2 kg brokoli
1 küçük boy
patates
1
havuç
1 avuç
bezelye
1 küçük
soğan
2 kaşık rendelenmiş
domates
1 kaşık
zeytinyağı
1 kesme şeker
Tuz
22 cm ölçüsünde kuşhanenin içine eklediğiniz
zeytinyağında rendelediğiniz
soğan pembeleştikten sonra, renndelenmiş
domatesi, küp küp doğradığınız
patates ve
havuç ile
bezelyeyi
soğanlara ilave edin. Kapağı kapayıp, ocağı kısın. Suyunu bırakınca tuz ve şekeri ekleyin. Kuşhanenin kapağı ile su alıp (1 kapak) garnitürün üzerine ekleyin,
patatesler yumuşayana kadar pişirin. Garnitürü başka bir kaba alıp, suda bekleterek yıkadığınız ve küçük çiçeklerine ayırdığınız brokolileri kuşhaneye dizin. Üzerine garnitürü de ekledikten sonra bir kapak daha su
koyun, kısık ateşte 25 dakika pişirin. Soğuttuktan sonra yanında
sarımsaklı
yoğurtla servis yapın.