Yumurtalı Domates Dolması
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 büyük
domates
2 diş sarmısak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
30 gr.
jambon ya da
salam (doğranmış)
4
yumurta
4 çorba kaşığı acı
krema (çok az ısıtılmış)
4 tatlı kaşığı kuru fesleğen
¼ su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Önce fırınınızı 180 derecede ısıtınız. Büyük bir fırın tepsisini 1 tatlı kaşığı tereyağla yağlayıp, bir kenara bırakınız. Keskin bir bıçakla
domateslerin üstlerini kesip atınız, içlerini de oyup atınız. Sonra
domatesleri ters olarak bir kağıt üstüne dizip sularının süzülmelerini sağlayınız. Suları süzülen
domatesleri fırın tepsisine oyuk kısımları üste gelecek biçimde dizerek içlerine sarmısak, tuz ve
biber serpiniz. Her
domatesin içine
jambon ya da
salamın ¼`ünü
koyunuz. Üstlerine sarısı dağılmadan birer
yumurta kırınız. Yumurtaların üstüne birer çorba kaşığı
krema koyup fesleğen ve kaşar
peyniri serpiniz. Tepsiyi fırının ortasına sürüp
yumurtaları 10 dakika pişiriniz. Tepsiyi fırından alıp,
domatesleri servis tabağına aktararak servis ediniz.