Kağıtta Tavuk But
İri bir kalçalı
tavuk budu
1 çorba kaşığı tereyağı
3-4cm'lik çubuk tarçın
Anason (yıldız anason ile yaparsanız daha iyi olur)
2 diş
sarımsak
1 halka ince
limon dilimi
Tuz
Kara
biber
Hafif yumuşattığınız tereyağı ile
tavuk budunu iyice sıvayarak üzerine tuz ve kara
biber serpip elinizle her tarafına yedirin. Tavuk budunu paketleyebilecek boyutlarda bir yağlı kağıdı sıvı yağ ile yağlayarak budu içine yerleştirin, üzerine ince ince kıyılmış
sarımsakları, anason, çubuk tarçın ve ince bir
limon dilimini
koyun. Yağlı kağıdı paket yapıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırına
koyun. Yaklaşık 30-35 dakikada pişecektir. İyice piştiği kontrol edildikten sonra servis tabağına paketlenmiş haliyle koyarak servis edin.