Ispanaklı Zeytinyağlı Tavuk Sarma
2 adet
tavuk göğsü
Yarım kilo
ıspanak
1 adet orta boy
soğan
1 tatlı kaşığı tereyağ
5 adet
mantar
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı
İlk olarak
tavuklarımızı bıçakla ezerek inceltelim. Bir tabağa alarak üzerine tuz ve
zeytin yağı gezdirip içini hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim. İçini hazırlamaya başlayalım. Önce tavamıza tereyağımızı ekleyelim. Soğanımızı küp küp doğrayıp tereyağı ile kavuralım. Sonra yıkayıp doğradığımız
ıspanaklarımızı ekleyelim. Hafif kavurduktan sonra küp küp doğradığımız
mantarlarımızı ekleyelim. En son olarak da isteğe bağlı baharatlarımızı ekleyip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte 10-15 dk pişirelim. Beklettiğimiz
tavuk göğüslerini çıkaralım içerisine iç harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde saralım. 10-15 dk kadarda fırında pişirdikten sonra isteğe bağlı
patates püresi ile servis yapabilirsiniz.