Çaylı Islak Kek
3 adet
yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı demlenmiş çay
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı
kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Sosu için:
2 çorba kaşığı
kakao
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Mikser kabına
yumurtalarımızı kıralım üzerine toz şekerimizi dökelim ve mikserle iyice köpürene kadar çırpalım. Daha sonra sıvı yağ ve demlenmiş çayımızı ekleyelim tekrar çırpalım. Son olarak un, kabartma tozu, vanilya ve
kakaomuzu ekleyelim tekrar çırpalım. Hamuru
muzu yağlanmış kare borcama dökelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Bu arada üzerinin sosunu hazırlamaya geçelim. Bir tencereye sos malzemelerini alalım çırpma teliyle iyice çırpalım. Tencereyi ateşe alalım. Orta ateşte ara sıra karıştırarak sosu
muzu pişirelim. Pişen sosu
muzu ateşten alalım ve 2 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştıralım ve sosu
muzu soğumaya bırakalım. Soğuyan sosu
muzun kıvamı çok koyu ise biraz daha
süt ilave ederek kıvamını açalım. Şimdi kekimizi kare dilimlere keselim. Üzerine hazırladığımız sosu dökelim. 10-15 dakika sosu
muzun çekmesini bekleyelim, daha sonra servis yapalım.