Üzüm Sirkesi
1 kilo
üzüm
3 litre su
1 avuç
nohut
1 avuç
bulgur
1 parça ekmek
1 tutam tuz
1 kilo
üzüme 3 litre su gerekiyor ama benim
üzümlerim azdı. Yarım kiloya 1,5 litre su koydum. Yaklaşık 10 gün kapağı açık üzeri kağıt havlu veya tülbentle kapalı hava alır bir şekilde bekletiyoruz. 10 günün sonunda suyunu süzüp bir kavanoza alalım ve içine 1 avuç
nohut, 1 tutam
bulgur, 1 tutam tuz ve bir parça ekmek atıp kapağını kapatıp yaklaşık 40 gün bekletelim ve kırk günün sonunda tekrar süzgeçten geçirip cam kavanoza alalım ve buzdolabında muhafaza edelim bu arada ihtiyaç olduğunda kullanalım.
