Mantar Dolması
20 adet
mantar
150 gr. krem
peynir
100 gr. beyaz
peynir
2 sap dereotu
125 gr. mozzarella veya kaşar
peyniri
Biber
Pul
biber
1
yemek kaşığı
limon suyu (isteğe bağlı)
Öncelikle krem
peynir, beyaz
peynir ve dereotunu karıştırın. Beyaz
peyniri önce rendeleyin.
Mantarların iri ve aynı boyda olmasına dikkat edin. Temizleyip
mantarların saplarını koparın.
Çok hızlı bir şekilde
mantarları yıkayıp hemen
limon suyu sürün. Böylece kararmalarını engellersiniz.
Mantarları pişirme kağıdına boş olan kısımları alta gelicek şekilde döndürüp 15 dakika 220 C de pişirin.
Mantarlar suyunu salmış olacağından fırın kağıdını değiştirip
mantarları havlu kağıdı ile silin.
Sonra fırın kağıdını değiştirip
mantarları dizin.İçlerine yarım çay kaşığı krem
peynirli karışımdan
koyun.
Üstüne rendelenmiş kaşar
peynirini
koyun, böylece krem
peynirli karışım görünmez.
Pul
biber veya kara
biber serpip fırında, 15 dakika boyunca 220C derecede kaşarlar eriyip kızarana dek pişirin.