Kerevizli Tavuklu Salata
5 adet
havuç
1 adet
kereviz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet yeşil
elma
100 gr. beyaz lahana
Tuz
Kara
biber
1 adet
tavuk göğsü
Yarım demet dereotu
Sosu için:
250 gr.
yoğurt
50 gr.
krema
3 diş
sarımsak
Üzeri için:
Ceviz
Antepfıstığı
Öncelikle
tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın. Kereviz,
havuç, yeşil
elmayı rendeleyip sıvıyağda 5 dk. öldürüp soteleyin. Bir yerde soğutun. Krema,
yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Haşlanmış
tavuk göğsünü elinizle lif lif ayırın. Beyaz lahananın yaklaşık olarak yarısını ince ince kıyın. Bir kapta içine bir
limon sıkın. Tuz serpip elinizle ova ova söndürün. Büyük bir kap içinde hepsini güzelce karıştırın. Yarım demet kıyılmış dere otunuda katın. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayıp servis yapın. Salatanın üzerine
ceviz veya antepfıstığı koyarak süsleyebilirsiniz.