Yeşil Fasulye (Hasköy Bulgaristan)
AB Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
Meriç Sanal Mutfağı
1 kg yeşil
fasulye
200 gr
yoğurt
1 dilim peksimet (etimek)
2-3 adet
yumurta
½ paket tereyağı (50-60 gr civarında)
1 tatlı kaşığıkırmızı
biber
Tuz
Maydanoz
Yeşil
fasulye temizlenir, yıkanır ve küçük parçalara doğranır, tuzlu suda kaynatılır ve sonra suyu süzülür, dövülmüş peksimetle, kırmızı
biberle,
yumurtalarla ve
yoğurtla karıştırılır.
Karışım tuzlanır ve tepsiye dökülür.
Üzerine tereyağı doğranır ve ince doğranmış maydanoz serpilir.
Yemek fırında pişirilir.