Közlenmiş Patlıcan Kızartması
4 adet közlenmiş
patlıcan
2i
yumurta
2
domates
Yeşil
biber
Közlenmiş
patlıcanları çattalla iyice ezip
yumurtalarıda içine ekleyip düz bir kapta karıştıralım içine tuz kırmızı
biber ekleyelim.
domatesleri soyup ince ince
biberlerle kıyalım. Geniş bir teflon tavada yağı kızartalım ve
patlıcanları dağıtmadan düznce tavaya koyalım iyice kızartıktan sonra omlet gibi ters çevirelim ve öteki tarafı kızarırken doğradığmız
domates biberleri kenarlarına koyalım kızartalım ve dağıtmadan geniş bir servis tabağında servis yapalım.