Bulgurlu Et Köfte
Yarım kilo orta yağlı kıyma
Yarım kilo
bulgur
1 adet
soğan
Reyhan otu
Maydanoz
1 çorba kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı Köfte baharatı
Tuz
3
yumurta
Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra
cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına hafif basılarak göbek yapılır, köfteler tamamlanınca 15 dakika bekletir,
bulgurların yumuşaması için daha sonra çırpılmış
yumurtaya bulanarak kızartılır.
Soslu
biber kızartmasıyla servis yapılır.
Kadın budu köftenin
bulgurlusudur.