Gerçek Sote
750 gr
tavuk kuşbaşı
3 diş
sarımsak
1 baş
soğan
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet
biber
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı tuz
Tavaya
zeytinyağı ve
tavuk kuşbaşı konur. Orta ateşte börtürülmeye başlanır. Sonra ince kıyılmış
soğan ve
sarımsak ilave edilir. Bir kaç dakika sonra çekirdekleri çıkarılmış
biberler konur,
tavuk suyunu salıp çekince konkase doğranmış
domates ve tuz katılır. 10 dakika sonra ateşten alınır.