Çoban Güveci (Hasköy Bulgaristan)
AB Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
Meriç Sanal Mutfağı
5-6 kırmızı
biber
3
domates
2-3 baş
soğan
½ su bardağı sıvı yağ
150 gr
peynir
3 adet
yumurta
2 su bardağı
yoğurt
2
yemek kaşığı un
Maydanoz
Tuz
Soğan ince ince,
biberler ise şerit şeklinde doğranır.
Sıvıyağ ve biraz su ile hafifçe kavrulur.
Daha sonra
domatesler de eklenir, suyu çekilene kadar pişirilir.
Peynir ufalanır, harca eklenir ve güvece alınır.
Yemek damak tadına göre tuzlanır, üzerine
yumurta,
süt ve undan hazırlanan karışım dökülür, üstüne de ince doğranmış maydanoz serpilerek orta fırında pişirilir.