Peynirli Kabak Mücver
3 adet
kabak
1.5 fincan ezilmiş
peynir
1 demet dereoutu
3 adet
yumurta
3 çorba kaşığı un
3- 4 adet taze
soğan
Tuz
Kara
biber
1 su bardağı sıvı yağ
Ka
baklar yıkanıp kabukları soyulur.Rendenin geniş kısmı ile rendelendikten sonra suyu süzülür. Bir kabın içinde
yumurta, un ve rendelenmiş ka
baklar karıştırılır. Soğanlar incecik doğranıp ince kıyılmış dere out ile birlikte karışıma katılır. Peynir,tuz ve pul
biberde katıldıktan sonra iyice karıştırılır. Sıvı yağ tavaya dökülüp iyice kızana kadar beklenir. Daha sonra karışım kaşık kaşık aralıklarla tencereye dökülür. Arkalı önlü kızartıldıktan sonra tavadan alınara emici bir kağıt üzerinde bir süre bekletilerek fazla yağı sızdırılır ardında servis tabağına yerleştirilerek servis yapılır.