Sebzeli Muska Böreği
3 adet yufka
2 adet
kabak
2 adet
patlıcan
1 demet dereotu
100 gr. Beyaz
peynir
1 demet taze
soğan
5 çorba kaşığı galete unu
6 çorba kaşığı sıvıyağ
Ka
bakları,
patlıcanları, taze
soğanları küçük küçük doğruyoruz. Bir tavaya biraz sıvıyağ koyup sebzelerimizi hafif pişiriyoruz. Arzuya göre biraz tuz, kara
biber ve kırmızı
biber ilave ediyoruz. Karışımımızı derin bir kaba alıp üzerine dereotu ve beyaz
peyniri ekliyoruz. Üçgen üçgen kesip üzerlerine biraz
zeytinyağı sürdüğümüz yufkalara hazırladığımız iç malzemeyi koyup muska şeklinde sarıyoruz. Üzerlerine de galete ununu serpip önceden ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz.