Fırında Kıymalı Patates
6 adet
patates
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
süt
Yeteri kadar tuz
300 gr kıyma
2 adet
soğan
2 adet yeşil
biber
1 çay kaşığı kara
biber
2 adet
domates
Patatesler haşlanır. İyice haşlandıktan sonra soyularak ezilir ve
süt, erimiş tereyağı ve tuz ile karıştırılarak püre haline getirilir. Soğan küçük küçük doğranarak biraz yağ ile kavrulur. Yeşil
biber ve
domates küçük küçük doğranır ve
soğana ilave edilerek
domates suyunu çekene kadar kavrulur. Pürenin yarısı bir tepsiye yayılır ve kavrulmuş sebzeler üzerine iyice yayılır. Ardından pürenin diğer yarısı üzerine dökülür ve bir spatula ile yayılır. Orta hararetli bir fırında üzeri pembeleşene kadar pişirildikten sonra sıcak servis yapılır.