Yabanmersinli Pankekler
450 ml
yoğurt
50 ml
süt
1-1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3
yemek kaşığı kahverengi şeker
1
yemek kaşığı vanilya özü
1
yumurta
3
yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı)
Tuz
Kızartma yağı
Bir kapta
süt,
yoğurt, tereyağı, vanilya ve
yumurta çırpılır.Tuz , un, kabartma tozu, şeker eklenir de bir yerde karıştırılıp
yoğurtlu karışıma eiyice yedirilir. Yaban mersinleri yıkanıp durulanıp eklenir. Çok az yağlı yapışmaz tavaya birer kaşık hamurdan konup pişirilir. Pankekler reçel şurup
krema gibi soslarla servis edilir.
