Etsiz Çiğ Köfte
Yarim kg ince
bulgur
3 kaşık
biber salcasi
1 tane buyuk sogan
Sıvıyağ
Tuz
Pul
biber
Maydanoz
Taze sogan
Bir kaba
bulguru
salçayı ve baharatları koyuyoruz incecik doğranmış
sarımsak ve
soğanı ekliyoruz biraz yağda ekleyip iyice yoğuruyoruz hamur haline gelip
bulgurlar yumuşayana kadar yoğurun arada biraz su ekliyoruz
bulgur yumuşadıysa kıvama gelmiştir en son yeşillikleride ekleyip biraz daha yoğuruyoruz elimizle şekil verip marul ve
limonla servis yapıyoruz tuzunu baharatını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.