Pazı Kavurması
2 bağ
pazı yaprağı
1 büyük
soğan
1 tutam tuz
1 tutam kırmızı
biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tencereye su koyup kaynatalım
pazı yapraklarını yıkayıp suyun içine alalım ve 5.6 dakika haşlayalım. Suyunu süzelim ve ilk sıcaklığı çıkınca iyice sıkalım suyunu tamamen çıkaralım. Soğanı piyazlık doğrayalım tencereye sıvıyağ koyup kızdıralım. Soğanı tencereye alıp iyice kavuralım. Daha sonra
pazılarımızı birkaç yerden keselim ve tencereye alalım tuz ve kırmızı
biber ekleyelim. 2-3 dakika kavuralım, servis yapalım.