Renkli Biber Sotesi
2 adet Dolmalık Kırmızı Biber
2 adet Dolmalık Sarı Biber
2 adet Dolmalık Turuncu Biber
2 adet
domates
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Bir fiske tuz
1 tatlı kaşığı
elma sirkesi (arzuya göre)
Dolmalık
biberleri önce dikey olarak dörte bölüyoruz. Daha sonra ince şeritler halinde ve yarım halka şeklinde doğruyoruz.
Teflon tavaya
zeytinyağımızı ilave ediyoruz. Biberlerimizide tavaya ilave ederek
biberleri renkleri dönünceye kadar 15 -20 dakika tahta kaşıkla sık sık çevirerek sote ediyoruz yapışmaması ve yanmaması için.
Daha sonra
sarımsak ilave edilen rendelenmiş
domatesimizi de bu karışıma
domatesler le birlikte ilave ederek 10 dakika kadar sotelemeye devam ediyoruz arzuya göre
elma sirkesi ve tuzunu ilave edip altını kapatıp sevise hazır hale getiriyoruz.
Arzu edenler üzerine
yoğurtlu sos da ilave edebilir.