Biber Borani
1 kg. sivri
biber
1 kg susuz
yoğurt veya süzme
yoğurt
1 demet dereotu
4-5 diş
sarımsak
Kızartmak için
Sıvıyağ
Önce taze yeşil
biberleri güzelce bir yıkayalım sonra kuşbaşı olarak doğruyalım ve tavada
biberleri kızartmadan iyi derecede öldürelim. İşlem tamamlanınca 4-5 diş sarımsağı rendeliyelim. ( sarımsağıkolay soymak için birkaç dk. sıcak suda bekletiniz) Yıkanmış dereotunu ince ince kıyarak hepsini (
biberleri de )
yoğurtla karıştırıp yeterince tuzlayıp soğuk servis yapalım.