Kepekli Bulgur Pilavı
2 su bardağı kepekli iri
bulgur ( yarma )
3 çorba kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Kuru nane
Kara
biber
Bulguru süzgece koyup akan su altında yıkayın. Pilav tenceresinde sıvı yağı kızdırıp
bulguru 2-3 dakika kavurun. Tuz, kara
biber, nane ve 4 bardak sıcak suyu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Arada bir karıştırın. Suyunu tamamen çektikten sonra üzerine bir kağıt havlu kapatıp kapağını örtün ve bu şekilde 30 dakika dinlendirin. Harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.