Zeytinyağlı Meyhane Pilavı
2 su bardagi pilavlık
bulgur
100-150 gr. kadar
dana kiymasi
3
yemek kasigi
zeytinyag
1
yemek kasigi tereyag
3.5 su bardagi sicak su
2
domates
2 orta boy sogan
2 dis sarmisak
1
yemek kasigi
biber salcasi
3 adet yesil yada kirmizi
biber
Tuz
Kara
biber
Öncelikle y
ayvan bir tencerede kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra sıvı yağı ve tereyağını ilave edip,
soğan sarımsak ve
biberlerimizi içine katıyoruz. Ardından
domates ,
salça, tuz, kara
biber-isteğe bağlı olarak kimyon- ilave ediyoruz. Yıkanmıs ve suzulmus
bulguru
muzu ekleyip, hepsini karıştırıyoruz. Son olarak sıcak su ilave edip pilavımızı karıstırıp, kısık ateste pisiriyoruz.