Balık Köftesi
https://azerbaijans.com
Balık 200 gr.
Nohut 20 gr.
Pirinç 15 gr.
Erik 10 gr.
Patates 150 gr.
Baş
soğan 20 gr.
Safran 0,05 gr.
Biber
Tuz
Mersin veya uzun burun balığının eti baş
soğanla kıyma makinesinden geçirilir. Kıymaya
pirinç, tuz ve kara
biber katılıp karıştırılır. Kıymadan her paya 1-2 adet köfte hazırlanır, içine 2 adet
erik kurusu konulup pişirilir ve sıcak servis edilir.