Düğün Eti
500gr
kuzu şişlik, et veya
kuzu sote
2 çorba kaşığı margarin
1 adet
soğan
1 çay bardağı
yoğurt
2 yaprak jelatin
Tuz
Kara
biber
Kekik
Su
Kuzu yağsız etler tencereye konur.Üstüne çıkacak kadar sıcak su eklenir ve ateşe oturtulur."Yarı pişmiş" hale gelinceye kadar pişirilir. Sonra suyu bir kaba süzülür. Etler tencerede bırakılır.Yoğurt çatalla karıştırılarak iyice ezilir. Etler yoğurda batırılıp kızgın yağda kızartılır. Kızaran etler tencereye alınır. İri doğranmış
soğan, tuz, kekik, kara
biber ve etin piştiği su ilave edilir. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pilavla servis yapılır.