Ezme
https://azerbaijans.com
Koyun kara
ciğeri 354 gr
Kuyruk 65 gr
Biber 0,1 gr
Tuz
Kara
ciğerin zarı temizlenir ve
koyun kuyruğu ile tuzlu suda yarı hazır duruma gelene kadar pişirilir. Sonra kıyma makinesinden geçirilir. Biber ve tuz eklenip tavada kavrulur.