Kağıt Kebabı
1 Kg Kuzu Eti
4 Soğan
1 Baş Sarımsak
150 Gr. Kuyruk Yağı
Tuz
Tane Kara
biber
Taze Kekik
Kuyruk yağını ve
kuzu etini doğrayın. Geniş bir kaba alın. Soğanları,
sarımsakları, kekiği de doğrayıp karıştırın. Tuzunu ve kara
biberi de katıp harmanlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine
koyun ve yağlı kağıtla sarın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirin. Piştikten sonra kekiğini döküp servis edebilirsiniz.