Kestaneli Pilav
1,5 su bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı tereyağı
10 -15 adet közlenmiş, kabukları soyulmuş ve doğranmış
kestane
2,5 su bardağı kaynamış su
Tuz
Pirinçleri yıkayıp sıcak suda 45 dakika bekletin. 2
yemek kaşığı tereyağını teflon tencereye
koyun. Yağ eriyince
pirinçlerin suyunu süzüp tencereye koyup şeffaflaşana kadar kavurun. 2,5 bardak kaynamış suyu ilave edin, ufalanmış
kestaneleri ve tuzu da ekleyip pilav kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine kâğıt havlu kapatıp 15 dakika demlendirerek servis yapın.