Beşamel Soslu Peynirli Fırın Makarna
1 paket fırın makarna
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 demet maydanoz
100 gr beyaz veya lor
peynir
Haşlamak için su ve tuz
Beşamel sosu için:
3
yemek kaşığı tereyağ
3
yemek kaşığı un
3 su bardağı
süt
Fırın makarnamızı kaynar suda haşlıyoruz ama çok fazla değil hamur etmeyin kıvamında haşlayın çünkü fırında da pişecek. Süzgeçten geçirip güzelce süzelim
peynirimizi ufalayalım maydanozu
muzu kıyalım makarnamıza karıştıralım. Beşamel sosu
muzu hazırlayalım diğer yandan. Tereyağını eritelim unu
muzu ekleyelim kavuralım ardından
sütümüzü yavaşça yedirerek koyalım. Azda tuz atabilirsiniz, eğer topaklanma yaşarsanız blendrdan geçiriniz sorun çözülür. Makarnamıza
peynir maydanoz ve beşamel sosun yarısını karıştıralım borcama koyalım. Diğer yarısını da borcamın üstüne koyalım sosun ve fırına sürelim. Piştiğine emin olunca çıkaralım kalan kaşar rendesini de serpelim makarnamıza ve 5 dk kadar fırına sürelim. Dilim dilim kesip servis edelim mümkünse sıcak sıcak servis edelim daha lezzetli oluyor.