Ispanaklı Rulo Börek (hazır yufka)
7 adet yufka
1 kilo
ıspanak
Sıvı yağ
1 şişe sade soda
Üzeri için:
Yumurta sarısı
İçi için:
1 tatlı kaşığı
ıspanak
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet
soğan
İlk olarak ıspanağımızı güzelce yıkıyoruz. Ispanakları kavurmak için genişçe bir tencereye sıvı yağımızı alıp
soğanlarımızıda küp küp üzerine doğrayalım. Onlar kavrulurken üzerine
ıspanakları doğrayalım. Baharatlarını ekleyip kavuralım. Ispanaklar kavrulduktan sonra 1 adet yufkayı masaya yayalım ve sıvı yağ soda karışımını üzerine sürelim. Sonra
ıspanaktan yayalım üzerine ve bir bütün yufkayı rulo şeklinde saralım tepsiye dizelim. Tüm yufkaları bu şeklide yapalım ve tepsiye dizelim. En son üzerine
yumurta sarısınnı sürelim ve 180 dercede üzerleri kızarana kadar pişirelim.