Karadeniz Somonu Lokumu
2 adet Karadeniz
somonu
1 adet
yumurta
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
2 çay kaşığı tuz
Sıvıyağ
Önce balıkların flatosu çıkarılır. Kibrit kutusu kadar parçalara ayrılır. Tuz serpilir. Diğer tarafta
yumurta, su, un, tuz ve toz
biber çok güzel çırpılır. Balık parçaları bu karışıma batırılır. Tavaya derin yağ konur. Isınınca hazırlanan balık parçaları atılır. İki yüzü altın rengi kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.