Dalyan Köfte
1 kg köftelik az yağlı kıyma
2 dilim ufalanmış ekmek içi
1 kuru
soğan
1
yumurta
Tuz
Kara
biber
Kimyon
İçi için:
2 katı haşlanmış
yumurta
3-4 çorba kaşığı küp doğranmış
havuç
3-4 çorba kaşığı
bezelye
3-4 çorba kaşığı küp doğranmış
patates
Kıymayı derin bir kaba alıp ekmek içi, rendelenmiş
soğan,
yumurta, tuz ve baharatı ilave edip güzelce yoğurun.
Sebzeleri yumuşayana kadar haşlayıp süzün veya hazır olarak konserve garnitür kullanabilirsiniz. Yumurtaları soyup dilimler halinde kesin.
Kıymayı bir folyonun üzerine veya genişçe bir tepsinin içinde bir parmak kalınlıkta ve dikdörtgen şeklinde elinizle şekillendirerek yayın. Düzgünce bir sıra halinde bir kenarına
yumurta dilimlerini dizin. Sebzeleri yayıp eti rulo yaparak muntazam bir şekilde sarın.
Ruloyu yağlanmış fırın kabına yerleştirin. 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.