Beğendili Piliç
2 adet
piliç
2 kaşık margarin
3 adet
domates
1 çay bardağı su
Tuz
Kara
biber
Beğendi için:
1 kilo
patlıcan
1 çorba kaşığı yağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
Tuz
Piliçleri güzelce yıkayıp ayaklarından bağlayıp yağ ile birlikte tencereye
koyun.Tencerenin kapağını kapatıp arada çevirerek kızartın. Kızartma işlemi bitince 2 adet
domatesi rendeleyin.Tuzunu serpin.Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın veyarım saat pişirin. Kaynar suyu ilave edip 5-10 dakikadaha kaynatın. Bu arada beğendi için
patlıcanları közleyin.İçlerini çıkartın.Tavada yağ ile unu hafif kavurun.Sonra
patlıcan içlerini biraz soteledikten sonra
sütümüzü de ilave edelim.Tuzu ekleyip ateşi kapatalım. Servis için beğendi ve pilicimizi güzelce yerleştirip tenceredeki
domatesli sosdan gezdirin.