Sebzeli Piliç Hazinesi
4 adet
tavuk göğüs ( ucundaki kemik üzerinde olacak )
3 adet orta boy
havuç
2 adet orta boy kuru
soğan
1 adet orta boy
kereviz
2 adet orta boy
patates
Yarım demet maydanoz
1
yemek kaşığı tereyağı
7 adet orta boy
mantar
1 çay kaşığı kara
biber
30 gr margarin
Tuz
Tencereye yağ konularak eritilir ve ince doğranmış sebzeler ilave edilerek kavrulur sebzeler yumuşadığında ocaktan alınır tuz ve kara
biberi ilave edilir.
Tavuk etleri dövülerek açılır ve içerisine yapmış olduğu
muz sebze harcı konularak kenar kısımları ortaya doğru birleştirilerek tamamen kapatılır.
Üzeri yağlanarak yağlı kağıda sarılıp 180 derece fırında 25 dk. pişirilir.
Kağıtları açılır ve
tavuk 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilerek yanında pilav ve sote
patates ile servis edilir.