Pür Lezzet Çorbası
2 adet
tavuk kalça
1 su bardağı
nohut
Yarım su bardağı
bulgur
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
10 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Akşamdan
nohut ıslatılır ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Tavuk düdüklü tencereye konur. Üzerine 10 su bardağı su konur ve kapak kapatılır, 7 dakika pişirilir. Daha sonra kemiklerinden ayrılır ve küçük parçalara bölünür. Tencereye un ve tereyağı konur, orta ateşte bir kaç dakika çevrilir. yıkanmış pilavlık
bulgur eklenir, biraz çevrilir. Tuz ve
tavuk suyunun tümü eklenir. Kaynamaya başlayınca haşlanmış
nohut ve didiklenmiş
tavuk katılır. Karıştırarak bir taşım pişirilir.