Fırında Çıtır Patatesli Köfte
Köfte için:
Yarım kilo kıyma
3 küçük
soğan
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul
biber
1
yemek kaşığı tuz
İsteğe bağlı bayat ekmek içi
1 adet
yumurta
Patatesler için:
125 gr margarin
5 adet
patates
1 çay kaşığı tuz
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
Sosu için:
1
yemek kaşığı
salça
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik
1 adet
patlıcan
5 adet sivri
biber
2 adet
domates
İlk olarak köfteyi bir gece önceden tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Bir gece dolapta beklerse daha iyi oluyor. Ertesi gün
patlıcanları
biberleri ve
domatesleri istediğimiz şekilde doğruyoruz. Hazırladığımız köfte harcını şekillendiriyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz. Aynı şekilde
patlıcanları
biberleri ve
domatesleri diziyoruz. Patatesler için de 125 gr yağı küçük bir tavada eritiyoruz ve baharatlarınıda katıp kızdırıyoruz. Sonra
patatesleri
elma dilim doğrayıp bir tasın içinde sosu ile birlikte harmanlayıp köftelerin yanına ekliyoruz. En son olarak da köftelerin sosunu hazırlayalım. 1
yemek kaşığı
salçayı 2 su bardağı su ile açtırıyoruz isteğe bağlı baharat katıyoruz ve köftelerin üzerine döküp 200 derece fırında 40-45dk kadar pişiryoruz.