Kağıtta Hamsi
1 kg
hamsi
10 adet defne yaprağı
4 adet
domates
2 adet
limon
½ demet maydanoz
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Kara
biber
Tuz
Yağlı kağıdın üzerine dilim dilim doğranan
domatesler, defne yaprağı ve kıyılan maydonozlar üst üste konur.
Biraz tuz serpilir ve en üstüne tekrar
domates ve defne yapraklarıyla tuz eklenir.
En üstüne ve
limon ve
zeytinyağı konur ve yağlı kağıt paket gibi kapatılıp fırına verilir.