Közlenmiş Sebzeli Sütlü Çorba
1 büyük
soğan, ince doğranmış
5-6 adet
domates
7-8 adet
havuç
5 diş
sarımsak, soyulmamış
1 kaşık
zeytinyağı
Taze fesleğen
2 su bardağı su
1 bardak yağsız
süt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Soğan,
domates,
havuç ve diş sarımsağı yapışmaz fırın tepsisine yerleştirin.
Zeytinyağı ve tuz ve kara
biber serpin ile gezdirilir. 55 dakika sebzeleri pişirin.
Sarmısakların kabuklarını çıkartın. Bir blenderdan, közlenmiş sebzelerin yarısını, fesleğeninde bir kısmını 1 bardak suyu geçirin.
Pürüzsüz olunca karışımı tencereye aktarın. Kalan sebzeleri, fesleğen ve suyu ekleyin.
Süt, tuz ve kara
biberi de ekleyince orta-düşük ateşte kaynatın. Serviste
zeytinyağı ve kara
biber ekleyerek ikram edin.