Arpa Şehriyeli Çorba
2
yemek kaşığı margarin
2
yemek kaşığı un
5
yemek kaşığı arpa şehriye
1 tane
tavuk bulyon
Terbiye İçin:
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yumurtanin sarısı
1
yemek kaşığı
limonsuyu
Kara
biber
Tuz
Nane
Yağı tencerede eritin. Unu sararıncaya kadar kavurun. 2 litre suyu yavaş yavaş dökerek karıştırın, su kaynadıktan sonra şehriyeyi ve
tavuk bulyonunu ilave edin. Şehriye yumuşadıktan sonra tencerenin altını kısın ve terbiyenin malzemelerini bir kapta karıştırıp çorbaya karıştırarak ekleyin. 5 dakika sonra ocağı kapatın.