Acılı Domates Çorbası
3
yemek kaşığı
krema
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 su bardağı
mısır
3 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
6
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı margarin
2 adet
domates
4 su bardağı et suyu
Karabibet
Tuz
Margarini bir tencerede eritin, içine
yemeklik doğranmış kuru
soğanı ve kıyılmış
sarımsakları ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sivri
biberleri ve
salçayı ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 3 dakika sote edin. Unu eleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun. Soğuk olarak 4 bardak et suyunu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan bir bardak et suyunu katıp tuzu ve kara
biberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın. Kaynadıktan sonra ılıttığınız
sütü ve doğranmış
domatesleri ilave edin. Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. Çorbayı mikser ile püre haline getirin. En son olarak içine
mısırı ve kırmızı pul
biberi ekleyip karıştırdıktan sonra servis kasesine alıp üzerine
kremayı gezdirip sıcak olarak servis edin.