Patatesli Maydanoz Çorbası
4 adet
patates
2 demet taze maydanoz
4 çorba kaşığı tereyağ
1 fincan un veya
patates nişastası
8 bardak su
Tuz
Kara
biber
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyunuz. Bir tencerede kaynatınız.
Öte yandan maydanozları yıkayıp iyice çok ince doğrayın.
Patatesler haşlanınca kevgirden geçirin.
Ezdiğiniz
patateslere yağı
tuzu
biberi kaynayan suya atın. Bir taşım kaynatın.
Ayrı bir kapta sulandırdığınız unu ve
patates nişastasını ilave edin.
Bir taşım kaynattıktan sonra maydanozları ilave edip bir taşım kaynatıp ateşten indirin.
Ufak kızarmış ekmek parçalarını süsleyerek sıcak servis edin.