Peynir Çorbası
50gr. Tereyağı
50 gr. un
1 litre yağsız et suyu
Peynir
2
yumurta sarısı
50 gr. ekşi
krema
Maydanoz
Biber
Hindistan
cevizi
Bir tencerede tereyağını eritip, unu kavurun.
Karıştırmaya devam ederken , sıcak suyu dökün.
Sarımsak ve rendelenmiş
hindistan
cevizini ekleyin, bir taşım kaynatın ve tüm rendelenmiş
peyniri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Sonra
peynir eriyence ve çorba hazırdır.
2
yumurtanın sarısı, ekşi
krema ile çırpılıp çorbaya karıştırılır.
Çorbayı süslemek için
peynir ve kıyılmış maydanoz ve kızarmış ekmek kırıntıları ile süsleyin.
Rendelenmiş sarmısak ilave edin.
Sıcak olarak servis edin.